烟台GMP认证
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产品描述

GMP是英文 GOOD MANUFACTURING PRACTICE 的缩写,中文含义是“良好生产规范”。世界卫生组织将GMP定义为指导食物、药品、医疗产品生产和质量管理的法规。GMP是一套适用于制药、食品等行业的强制性标准,要求企业从原料、人员、设施设备、生产过程、包装运输、质量控制等方面按国家有关法规达到卫生质量要求,形成一套可操作的作业规范帮助企业改善企业卫生环境,及时发现生产过程中存在的问题,加以改善。简要的说,GMP要求制药、食品等生产企业应具备良好的生产设备,合理的生产过程,完善的质量管理和严格的检测系统,确保终产品质量(包括食品安全卫生)符合法规要求。
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3 确定关键限制因素(一个关键因素可以满足一个CCP准则);
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GMP是强制实施的要求,但并非一定要认证。
HACCP也是要求实施,但并不强制认证。
就像出口食口企业要求的六类产品一样,需要实施官方HACCP验证,但没说强制认证。
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在HACCP中,有七条原则作为体系的实施基础,它们分别是
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